Крепкий, 70% напиток абсент (Absent, Absinth, Absente, Apsinthion), что в переводе с древнегреческого «непригодный для питья», уходит своими корнями глубоко в прошлое. Такое название он получил, видимо, благодаря своему горькому вкусу. В древнем мире при помощи абсента лечили заболевания печени и селезенки, ревматизм, малокровие, а также женские болезни. Римский ученый Плиний Старший считал его эликсиром молодости. Широко известен тот факт, что победителям гонок на колесницах в Древнем Риме вручали кубок абсента, который те должны были выпить. Отсюда и пошло выражение «горький вкус победы». До наших дней дошел рецепт абсента, разработанный в 1792 году французским врачом, жившим в Швейцарии, Пьером Ординером. Говорят, что именно его пациенты дали напитку прозвище «Зеленая фея» (La Fee Verte). В рецепт абсента доктора Ординера, помимо полыни, входили такие составляющие, как анис, иссоп, мелисса, кориандр, вероника, ромашка, а так же фенхель, петрушка и шпинат. Рецепт абсента Ксента вобрал все лучшее от традиционного рецепта абсента XVIII века. Для его приготовления используется полынь горькая (Artemisia Absinthium), растущая в Альпах Северной Италии, на границе с Францией, на высоте 2000 метров. Для Xenta растения собираются на заключительной фазе цветения, причем используется только верхняя часть цветка, которые затем смешиваются по секретному рецепту с анисом, кориандром и другими составляющими. Полученный эликсир тщательно фильтруют до получения ни с чем несравнимого, присущего только абсенту Xenta, зеленого цвета необычайной прозрачности. До крепости 70% напиток доводят спиртом высшего качества. При таком содержании спирта туйон, активное вещество полыни, сохраняет все свои характеристики, а его дозировка строго выдерживается в рамках, допустимых законом. Абсент Ксента идеально подходит как для распития его тихими вечерами в компании друзей, так и для эксклюзивных клубов, всюду привнося неповторимый шарм и настроение Парижа конца XIX века.
